E’ stata presentata dal Consorzio di tutela dei vini d’Asti e del Monferrato la nuova campagna di comunicazione per promuovere la Barbera d’Asti DOCG. Si tratta di un cortometraggio in 4 lingue dal titolo “Un sorso di storia”, realizzato tra i vigneti e i suggestivi paesaggi delle colline del Monferrato e diventa il nuovo strumento di promozione della Barbera e della sua cultura, destinato principalmente per i portali web e le riviste di settore on-line, sia nazionali che internazionali. Leggi il resto di questa voce »
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Un cortometraggio per promuovere la Barbera d’Asti DOCG
Da admin | depositato in Uncategorized
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C’è un luogo speciale a Milano per gli appassionati di cucina e non solo: la “Cucinoteca”
Da admin | depositato in Nonsolovino
E’ al n. 32 di Via Muratori, a Milano, ed è uno spazio multifunzionale che ha al centro l’ambiente ‘cucina’. Isabella Uberti, una delle socie fondatrici di Cucinoteca la definisce “un po’ scuola di cucina, un po’ scuola di vita, un po’ enoteca, un po’ scuola di idee, un po’ biblioteca” e in questo mix c’è tutta l’essenza di questo innovative progetto.
La “Cucinoteca” nel senso etimologico del termine, vuole essere un contenitore di competenze che ruotano intorno al mondo della cucina e che vengono messe a disposizione di adulti e bambini con l’intento di promuovere la diffusione della cultura alimentare Italiana e delle tradizioni che si stanno perdendo.
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Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso Carnaroli, 20 mazzancolle; 100 gr. di asparagi verdi (mondati); ½ cipolla; ½ bicchiere di vino bianco; burro; brodo vegetale; olio EVO; prezzemolo; sale; pepe bianco.
Pulite e lavate con cura gli asparagi e poneteli in una pentola con abbondante acqua salata e sbollentateli per una decina di minuti; quindi toglieteli dalla pentola, sgocciolateli e tagliateli a pezzetti lasciando le punte intere. Leggi il resto di questa voce »
Oltre alle giornate che si allungano e alle piante che fioriscono e danno colore alle grigie città, la primavera si manifesta anche sulle nostre tavole… finalmente! E’ vero che ormai durante tutto l’anno si trova sui banchi del supermercato un po’ di tutto, ma i sapori e i profumi che porta la vera ciclicità della natura non hanno eguali.
Il banco della frutta e verdura si colora e sicuramente abbiamo più scelta. Fiori di zucca, piselli freschi, asparagi, fave per non parlare della frutta, fragole e poi ciliegie, nespole, albicocche e così via fino alla celebrazione dell’estate con cocomeri e meloni! Leggi il resto di questa voce »
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Parole in libertà, ovvero quando la degustazione dei vini produce risultati esilaranti (2)
Da admin | depositato in Curiosità
Continuiamo il viaggio alla scoperta delle descrizioni più astruse sui vini trovate leggendo qua e là sulle riviste di settore o sui siti web dedicati al “nettare di bacco”:
Luca Maroni a proposito della Barbera d’Asti Merum 2009 dell’Azienda Bellicoso
La sua novità porosa di frutto è davvero detonante più ancora che clamorosa. Lo si vede nuovo, integro, forte nella sua estrema concentrazione olfattiva. Leggi il resto di questa voce »
Ingredienti: 4 mele; 150 g. zucchero; 150 g. burro; 160 g. farina; 2 uova grosse; 1 bustina lievito bertolini; 50 g. mandorle; 100 g. uvetta; 1/4 bicchiere di cognac.
Preparazione: Tagliate le mele finemente. Sciogliete il burro a bagno maria. In una grande coppa versate il burro e aggiungete, mescolando, la farina e lo zucchero. Incorporate le uova, la bustina di lievito, le mandorle tritate e l’uvetta ammorbidita nel cognac. Aggiungete le mele e amalgamate il tutto. Imburrate una teglia e versateci il composto. Infornate a 175° (pre-riscaldando il forno) per 60-65 minuti. Servite a temperatura ambiente con una spolverata di zucchero a velo, magari accompagnando con una pallina di gelato alla vaniglia.
- Proverò subito a farla! Sembra piuttosto buona! :)
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